発芽玄米の作成方法と効果

発芽玄米の作成に研究論文によると玄米を30℃、72時間の水に浸して試験しています。

※ブログとか見ると曖昧な時間とかしか記載がないので明確な数値を調査してみました。

発芽させると、GABAや食物繊維、総フェルラが増えるとか、記載があります。

睡眠とかアレルギーに良さそうですね。特にフェルラ酸はかなり体に良いみたいで良い効果が期待されているようですね。まだ実証はされていない様ですが、認知症に関する記載もあります。

やはり、玄米よりも発芽玄米ですね。発芽玄米はお勧めです。